|
|
Spaghetti Met Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram pancetta of gerookt ontbijtspek, in reepjes; 300 gram spaghetti; zout; peper; 500 gram trostomaatjes, rood en geel, in kleine stukjes; 1 sjalotje, gesnipperd; 2 eetlepels zwarte olijven, zonder pit en grof gehakt; 1 eetlepel kappertjes; 2 eetlepels peterselie, fijngehakt; 2 eetlepels basilicum, fijngehakt; 4 eetlepels extra vergine olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de reepjes spek uit in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Breng een ruimte pan water met zout aan de kook en kook de spaghetti beetgaar terwijl u de rest van de ingrediënten samen met de spekjes door elkaar schept.
Giet de spaghetti af. Schep in een grote serveerschaal de saus door de spaghetti en breng verder op smaak met zout en peper.
Serveer direct.
|
|
|